晒干马齿苋功效与作用(晒干马齿苋的功效与作用大全)

晒干马齿苋功效与作用

马齿苋是一种常见的野菜，其营养价值极高，含有多种维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。而晒干马齿苋则更加方便保存和食用，其功效和作用更加突出。

一、晒干马齿苋的营养价值

晒干马齿苋中含有丰富的蛋白质、维生素C、矿物质等营养成分，而且热量很低，是一种非常健康的食品。其中，维生素C的含量非常高，可以帮助人体增强免疫力、促进钙的吸收，对于防治贫血、促进伤口愈合等都有很好的作用。

二、晒干马齿苋的功效

1. 抗疲劳作用

晒干马齿苋中含有多种氨基酸和矿物质，可以帮助人体抗疲劳，增强体力和耐力，是一种非常适合运动员和劳动者食用的食品。

2. 降血压作用

晒干马齿苋中含有一种叫做皂甙的物质，可以帮助人体降低血压，对于高血压患者有很好的作用。

3. 减肥作用

晒干马齿苋中的纤维素含量很高，可以帮助人体减少食欲，减少热量的摄入，从而达到减肥的效果。

4. 抗氧化作用

晒干马齿苋中含有多种抗氧化物质，可以帮助人体抵抗自由基的侵害，减少细胞老化和疾病的发生。

三、晒干马齿苋的作用

1. 健脾开胃

晒干马齿苋中含有多种酶类物质，可以帮助人体消化吸收，促进胃肠蠕动，增进食欲，对于脾胃虚弱、消化不良等症状有很好的改善作用。

2. 补血益气

晒干马齿苋中含有多种维生素和矿物质，可以帮助人体补血益气，增强体质，对于贫血、乏力等症状有很好的改善作用。

3. 清热解毒

晒干马齿苋中含有多种生物碱和黄酮类物质，可以帮助人体清热解毒，对于感冒、发热、咽喉肿痛等症状有很好的改善作用。

四、晒干马齿苋的食用方法

1. 煮汤食用

将晒干马齿苋放入锅中，加入适量的水，煮沸后改小火煮30分钟左右，加盐、味精等调味品即可食用。

2. 炒菜食用

将晒干马齿苋切成小段，放入锅中炒熟，加入适量的盐、鸡精等调味品即可食用。

3. 泡水饮用

将晒干马齿苋放入水中泡30分钟左右，即可饮用。

五、晒干马齿苋的保存方法

将晒干的马齿苋放入干燥的密封袋中，放在阴凉干燥的地方保存即可，保存期限一般为半年左右。

综上所述，晒干马齿苋是一种非常健康、营养丰富的食品，具有多种功效和作用，适合各个年龄段的人群食用。但是，在食用时要注意控制食用量，以免过量影响健康。